Silvester 2023

Eine kleine Vorschau auf unsere diesjährige Silvesterkarte,
saisonale Änderungen sind möglich!

Menüvorspeise  
Gewürzlachs an Feldsalat,
geröstetes Foccacia
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Menüsuppe
Geflügelrahmsuppe mit Kerbel
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Menüzwischengang
 Garnelen auf Fruchtconfi
Reistaler
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Menü 1
Schweinefiletroulade an Kräuterrahmsauce,
Kartoffelkroketten, Blattspinat
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Menü 2:
Hirschrückenmedaillon an Portwein-Wachholdersauce
Kartoffelbällchen, Rosenkohl
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Menü 3 
Jungbullenfiletmedaillons, rosa gebraten,
im  Senf-Pfeffermantel,
Thymianjus, Herzoginkartoffeln,
Brokkoliröschen
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Vegetarisches Menü
Kartoffelpuffer mit Kohlrabi und Karotte,
Tomatensugo
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Paprikazwiebelsuppe*
Falaffel und Cous Cous
Koriandercreme
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Gemüsebällchen auf Waldpilzragout,
Blattsalat
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Kinderteller
Schweinefilet vom Grill,
Steinpilzsauce, Kartoffelbällchen
Brokkoliröschen
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Menüdessert
Weißes Schokoladenmousse,
Halbgefrorenes von Vanille-Tonkabohnen,
Himbeermark



 

Im Preis enthalten sind 19 % Mehrwersteuer