Silvester 2018


Menüvorspeise
Kraüter- Gewürz Lachs  an Kartoffelrösti,
Cream Fraiche 
 

Menüsuppe
Brunnenkressecreme mit Safransahne 

Menüzwischengang
Feld - und Rucculasalat mit rosa gebratener Barbarie Entenbrust, Himbeervinaigrette 

Menü 1
Schweinefilet im Speckmantel,
Steinpilzsauce,
Kartoffelkroketten, Blattspinat
44,00 €
 
Menü 2
Maishähnchenbrust und Garnele,
Rotwein-Geflügelglace,
Mandelbällchen, Brokkoli
45,00 €

Menü 3
Jungbullenfilet rosa gebraten
Potweinsauce,
Herzoginkartoffeln, Romanescoröschen
49,00 €

Vegetarisches Menü
Kartoffelrösti mit Kohlrabi und Karotte,
Tomatensugo 

Gemüseconsomme mit Linsen 

Rucola und Feldsalat im Kartoffeldressing
gebratene Polenta und Tomate 

Gefüllte Paprika mit Cous Cous und Gemüse,
Petersiliensauce
32,00 €

 Kinderteller
Schweinefilet vom Grill, Steinpilzsauce,
Kartoffelbällchen Brokkoliröschen 19,00 €

Menüdessert
Beerenparfait, weiße Schokomousse,
Vanille-Tonkabohnensahne

Kinderdessert ohne Alkohol


Saisonale Preisänderungen vorbehalten, Im Preis enthalten sind 19 % Mehrwersteuer

 

 

Reservierungen:
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